Moors Poeliersbedrijf

Alleen al bij het horen van de woorden gegrilde kip loopt bij veel mensen het water in de mond. Zéker als je het hebt over het kippenvlees van Poeliersbedrijf Moors. Hun klanten praten er al tientallen jaren over mee. Het is altijd een drukte van jewelste bij hun wagen op de weekmarkten in Parkstad. Daarnaast levert Chicken Express Moors, onderdeel van het poeliersbedrijf, ook aan bedrijven zoals PLUS Winnubst, PLUS Wetzels en PLUS Quaedvlieg. Lianne Moors: “Mijn grapje om een kipcorner zoals je die in Oostenrijk ziet ook bij PLUS te introduceren is aardig uit de hand gelopen.”

Van heinde en verre
Het is niet alleen kip wat de klok slaat. Op de markten verkoopt de poelier ook varkens- en rundvlees.
“Maar gegrilde kip is echt een runner. Voor de hele kippen, kippenbouten, drumsticks en vleugeltjes komen de mensen van heinde en verre.” Lianne en haar man Ron vormen de 4e generatie Moors. Ooit begon het verhaal met de verkoop van levende kippen in de Putstraat in Eygelshoven. Dat was in 1952. “De opa van mijn man, Ger Moors, was de grondlegger van Poeliersbedrijf Moors. Zo’n 60 jaar geleden is hij op de markt bereide kip gaan verkopen. Een groot succes, zo blijkt. Wij staan nu vast op 5 weekmarkten.”

Niet in grote massa’s
Sinds een aantal jaar runt Lianne de Chicken Express Moors. Het idee ontstond tijdens hun jaarlijkse vakantie in Oostenrijk. “Je hebt daar zo’n corners waar je broodjes met heerlijke kip en ander lekker vlees kunt eten. Ik zei op een avond tegen Ron: ‘Zo’n kipcorner zou je eigenlijk in de PLUS moeten maken.’ Nou, we weten allemaal hoe dit is afgelopen”, vertelt ze lachend. Al een paar jaar liggen bij een aantal PLUS-filialen de bakjes gegrilde kip in de schappen. De kip kan met bakje en al in de magnetron. Binnen een paar minuten heb je een heerlijk gerecht op tafel. Niet voor niets dus dat de gegrilde kip ook bij PLUS gretig aftrek vindt. “Alles wordt dagvers bereid. Sowieso maken we het niet in grote massa’s. Dat maakt het verschil. Je proeft de passie, de ambachtelijkheid.”