Bakkerij Weijers & Zn.

Als ‘d’r bekker van de Grunstroat’ staat Bakkerij Weijers en Zoon uit Landgraaf bekend. Het is een verwijzing naar de wijk en niet naar de Kerkstraat waaraan de winkel ligt. De bakkerij is een ambachtelijk familiebedrijf dat al bestaat vanaf 1935. Hun heerlijkheden leveren Con Weijers, zijn vrouw Marga en hun zoon Joep ook aan verpleegtehuizen, horecazaken én PLUS.

Derde en vierde generatie
Con en Marga Weijers namen in 1989 de zaak over van de ouders van Con. Zij hadden de bakkerij op hun beurt in de jaren zestig overgenomen van opa en oma Pelzer. “Sinds 3 jaar zit onze zoon Joep – de vierde generatie – in de zaak. Daar ben ik heel blij om. Hopelijk gaat hij straks de bakkerij overnemen.” De laatste jaren is de productie flink opgeschroefd. Want naast de consumenten weten ook steeds meer horecazaken en andere organisaties hun winkel en hun producten te vinden. “Ook een bakker gaat met de tijd mee. Dus als klanten koekjes willen met hun logo erop, dan maken wij die. Dat is geen probleem.”

Meer banket dan brood
Verkochten ze jaren geleden bijna net zoveel brood als banket, tegenwoordig kopen klanten veel meer banket bij hen. “Favorieten zijn onze aardbeienvlaai – uiteraard in het seizoen – en de banaan-karamelvlaai. Van de linzenvlaai met kersen, appel, abrikozen en aardbeien/kruisbessen (de oma-linzen) verkopen wij er zelfs een paar honderd per week. Die vlaai maken wij nog altijd naar een recept van mijn moeder.” Bij PLUS ligt naast een variatie aan vlaai ook brood van Bakkerij Weijers en Zoon in de schappen. “Ons gewone brood, pakjes roggebrood – zoals ons oma-brood – en speltbrood. Het gaat hard, horen we. Willen de klanten niet misgrijpen, doen ze er goed aan een bestelling te plaatsen.”

Continuïteit, creativiteit en kwaliteit
Bakkerij Weijers is niet weg te denken binnen Waubach en Landgraaf. Zij staan voor continuïteit, creativiteit en kwaliteit. “Wij doen iedere dag weer ons best om de mooiste en lekkerste producten te maken. Aan de complimenten van onze klanten te horen, slagen wij daar elke keer in.”